地元の丹生米で糖度 ”増”
県内の高校で唯一、甘酒を造っている大分東高校(大分市屋山、甲斐良治校長)の農業科。
昨年度から原材料に地元の農事組合法人「丹川」(工藤広行代表理事)から仕入れた丹生米を使っており、糖度が増し人気も上がった。
本年度は前年度比約１・５倍の生産を見込んでおり、同科の生徒たちも喜んでいる。
農業科は2013年の設置当初から独自色を出すため、栄養バランスが良く「飲む点滴」といわれる甘酒に着目。
業者から仕入れた米を使い、無添加でアルコール成分を含まないものの生産を始めた。
昨春、農業科食品製造担当を務める大久保輝章実習教諭（44）が丹川からの要望を受け、「地元の丹生米を使ってみよう」と試作した。
甘くておいしいと周囲の評判も良かったため、昨夏から原材料を変更したという。
昨年度は約１００キロの丹生米で約５００本を生産。校内で毎週開催されている販売日（月曜日と木曜日の午後２時～同３時、市民らも購入可能）に並べた。１本６００ミリリットルで４００円と安く、女性を中心にリピーターが多いため、本年度は約８００本に増やす見通し。
丹川の松井智行理事(74)は「地元産の米に目を向けてもらいうれしい」と笑顔。
甘酒を造っている佐藤義顕さん(17)=３年=は「老若男女が飲める優しい味わい」と胸を張る。
同校農場主任の松本安弘教諭(45)は「将来的には販売地域を広げ、大分東高校の名前を広めていけたら」と看板商品に期待している。
（坂本陽子）
